Ротационная печь Quasar COMPACT TOP

Ротационные печи используют при организации производства с большими объемами выпуска однотипной продукции (поточное производство). Для выпечки используются тележки, предлагаемые производителем печи.

Благодаря использованию конвекции, наилучшим образом подходят для выпуска продукции по ускоренной технологии, изделий с хрустящей корочкой.

Компактная ротационная печь на тележки для листов размером 40x60 46x76, 60x80 см.

Уменьшенные габариты (ширина 950 мм), все операции по обслуживанию могут быть выполнены или сверху или спереди или изнутри печи. Цифровая панель управления с многофункциональным скроллером для быстрого управления параметрами, ЖК дисплей, 30 программ, автоматический (отложенный) старт. Инжектор подачи пара.

Две скорости вентилятора: для кондитерских изделий или для хлебобулочных. Зонт с вытяжкой. Камера выпечки, фасад и внешние панели печи выполняются из нержавеющей стали. Дверца открывается на 180° - что упрощает операции с тележками в тесных местах. Двойное стекло двери.

Внешнее стекло двери открывается для очистки между стеклами. Термоизоляция из предварительно сжатой минеральной ваты высокой плотности. Клапан отвода пара из нержавеющей стали. Внутри камеры выпечки 2 галогеновые лампы.

Технические характеристики

Модификация	Тип листов, см	Длина, мм	Ширина, мм	Высота, мм
QUASAR COMPACT 4060 TOP	40x60, 50x50, 45x55	950	1240	2340
QUASAR COMPACT 4676 TOP	46x76, 45x75, 45x65, 46x66, 46x61, 50x60, 53x66, 51x73, 50x70, 50x75, 51x66, 51x61, 52x63, 55x65, 53x65, 58x65, 60x65	1120	1410	2340
QUASAR COMPACT 6080 TOP	60x80, 44x80, 46x80, 50x80, 53x80, 58x78, 60x65	1260	1530	2530