|
::::: Мясное оборудование НПО ДВА+К (Россия) :::::
Куттер А-200 вакуумный
Куттер вакуумный А-200, емкостью чаши 200литров.
Данный куттер является логическим продолжением серии куттеров с объемами чаш 500 и 325 литров.
Производительность куттера при производстве колбас составляет 1700 кг/час.
Установленная мощность, по сравнению с куттером объемом чаши 325 литров, снижена в два раза и составляет 64,5 кВт.
Технические характеристики
| Характеристика |
Размерность |
Величина |
| Объем чаши |
л |
200 |
| Коэффициент загрузки сырья |
|
0,6-0,7 |
| Степень вакуума |
МПа |
0,2 |
| Число оборотов ножевого вала |
об/мин |
от 250 до 4000 |
| Число оборотов чаши (плавная регулировка) |
об/мин |
от 4 до 18 |
| Линейная скорость резания |
м/с |
до 120 |
| Число оборотов выгружателя |
об/мин |
104 |
| Установленная мощность (общая) не более |
кВт |
65 |
| Высота куттера с поднятой крышкой |
мм |
2700 |
| - с опущенной крышкой |
мм |
2000 |
| Максимальная длина куттера |
мм |
2700 |
| Ширина куттера |
мм |
3450 |
| Габаритные размеры шкафа |
мм |
2000 х 600 х 400 |
| Масса шкафа / куттера |
кг |
300 х 4000 |
Комплектация куттера:
- Корпус машины изготовлен из нержавеющей стали. Массивность корпуса обеспечивает максимальное шумопоглощение, даёт машине устойчивость и практически полностью исключает вибрацию при работе.
- Чаша куттера изготовлена из пищевой нержавеющей стали или из чугуна ( по выбору заказчика).
- Электродвигатель привода ножевого вала 55 кВт управляется частотным преобразователем, что позволяет плавно регулировать скорость вращения ножевого вала от 250 до 4000 об/мин. Применение частотного преобразователя позволяет установить режим перемешивания (обратное вращение ножевого вала).
- Двигатель привода чаши управляется частотным преобразователем, что позволяет устанавливать необходимое число оборотов чаши в пределах от 4 до 18 об/мин для улучшения качества разработки фарша, а также за счет плавного пуска значительно снизить нагрузку на мотор-редуктор чаши.
- На куттере установлена графическая (сенсорная, влагозащищенная) панель оператора, отображающая информацию о частоте вращения ножевого вала, частоте вращения чаши, температуре фарша, времени куттерования и степени вакуума. С помощью графической панели оператора реализуется возможность простого программирования электронных модулей для отключения куттера по достижению заданной температуры фарша и времени куттерования.
- Функция позиционирования чаши при мойке куттера.
- Ножевой пакет состоит из 6 или 8 ножей. В комплект поставки входит балансировочное устройство для балансировки ножевых пакетов.
- Куттер комплектуется выгружающим устройством (для выгрузки готового продукта из чаши) с гидравлическим управлением.
- Подъем/опускание выгружателя, загружателя, ножевой крышки и вакуумной крышки осуществляется с помощью гидроцилиндров.
- Вакуумная крышка из нержавеющей стали со смотровым лючком и гидравлическим управлением.
- Куттер комплектуется гидравлическим подъемником-загружателем для загрузки исходного сырья в чашу.
- Вакуумный насос пластинчато-роторный с циркуляционной смазкой.
- Электрический шкаф из нержавеющей стали, в комплекте со встроенным основным выключателем, до 10 метров проводов между шкафом и куттером.
Дополнительная комплектация:
- Частотный преобразователь фирмы для электродвигателя вращения диска выгружателя.
- Система автоматической центральной смазки: существенно повышает производственную надежность, регулярно контролирует и снабжает необходимым количеством смазочного материала каждый отдельный узел, предохраняет уплотнения подшипника от внешних воздействий, исключая проникновение воды, остатков фарша и пр.
Мясное оборудование НПО ДВА+К (Россия)
|
