|
::::: Мясное оборудование НПО ДВА+К (Россия) :::::
Фаршемешалка ДВАК М-335
Фаршемешалка ДВАК М-335 предназначена для перемешивания 200 литров сырья до требуемой консистенции со всеми компонентами, предусмотренными рецептурой и технологическим процессом изготовления изделий.
Фаршемешалка имеет 2 (два) мотор – редуктора, на каждый шнек отдельно, через которые осуществляется вращение шнеков, перемешивающих продукт. Вращение шнеков возможно в прямом направлении и в реверсивном.
Выгрузка торцевая, через люк, опрокидывание дежи не требуется.
Шнеки могут быть спиральные или лопастные по Вашему выбору:
- Спиральные шнеки, для бережного перемешивания. Не затягивают воздух в перемешиваемую массу (фарш), делая её более плотной.
- Лопастные шнеки, для интенсивного перемешивания. Затягивают воздух в перемешиваемую массу (фарш), делая её более "воздушной". Также осуществляют массирование продукта.
Корпус, шнеки и дежа фаршемешалки выполнен из нержавеющей стали.
Безопасность работы фаршемешалки обеспечивается решётками безопасности, установленными сверху дежи.
Технические характеристики ДВАК М-335
| Характеристика |
Размерность |
Величина |
| Производительность по мясному фаршу |
кг/ч |
3200 |
| Вместимость дежи |
л |
335 |
| Единовременная загрузка сырья |
л |
200 |
| Высота загрузки |
мм |
1380 |
| Установленная мощность |
кВт |
3х2=6 |
| Габаритные размеры (без механизма загрузки) д.ш.в. |
мм |
1670 / 920 / 1380 |
| Масса (без механизма загрузки) |
кг |
600 |
По желанию Покупателя для повышения качества и эффективности работы на фаршемешалки могут устанавливаться:
- Шнеки другой конфигурации или усиленные шнеки, для перемешивания тяжёлых (плотных и вязких) фаршей повышенного объёма.
- Подъемник - загружатель ДВАК ПЗ-01 вертикальный.
- Частотные регуляторы: один на два шнека или два на каждый шнек в отдельности.
- Полировка дежи и шнеков зеркальная, позволяет максимально исключить застойные зоны, а также минимизировать налипание продукта на стенки дежи и шнеки.
- Сенсорная панель пульта управления для программирования режимов перемешивания, а именно время перемешивания и реверс.
- Сплошная крышка для предотвращения попадания посторонних предметов в дежу.
- Система принудительного обдува мотор-редукторов с целью уменьшить нагрев обмоток электродвигателей.
- В дополнение к усиленным шнекам могут устанавливаться мотор-редукторы повышенной мощности и термостойкости.
- Для перемешивания фаршей, которые необходимо нагревать в процессе перемешивания, предлагаем Вам рассмотреть мешалку со специальной дежой: с паровым или водяным подогревом.
- Для повышения плотности фарша и снижения процесса окисления - вакуумная фаршемешалка.
Мясное оборудование НПО ДВА+К (Россия)
|
