                
|
 |
:::::
Пельменное оборудование Тайвань :::::
Пельменная машина ANKO HLT-700, HLT-700XL
Экструзионно-формующая пельменная машина ANKO HLT-700, HLT-700XL имеет следующие преимущества:
- Может использоваться мягкое, более влажное тесто
- На аналогах жесткое тесто
- Плавная регулировка скоростей всех узлов
- Регулировка соотношения теста / начинка, возможность подбирать необходимую толщину теста
- Наличие реверсивного шнека в месте забора теста, что исключает трудности с подачей теста. Тесто можно кидать кусочками, не требует подталкивания руками
- Наличие автономной системы охлаждения гильзы вместо системы охлаждения проточной водой, используемых на других видах оборудования
- Независимость от температуры проточной воды, не требует обязательного стока воды в помещении
- Наличие шнека нагнетателя на станции подачи начинки, регулируемого по скорости, что позволяет использовать более широкий диапазон начинок (более плотный фарш, иные начинки с меньшим содержанием воды, что исключает растрескивание оболочки изделия во время шоковой заморозки
- Шестеренчатый насос HLT-700XL позволяет использовать несвязанную начинку кусочками до 10 мм
- Высококачественное специальное тефлоновое покрытие формующего барабана позволяет минимизировать посыпку мукой, что является большим преимуществом при дальнейшей автоматической фасовки
- Идеально очерчены контуры изделия, а также 100% слепляемость краев изделия за счет использования более мягкого теста, что значительно повышает потребительские качества продукта
- Размер цельной начинки может быть до 10 мм
- Минимальный вес пельменя – 3 грамма
- Программное обеспечение, позволяющее создавать программы под различные виды продукции, что исключает наличие брака при переходе с одного вида продукции на другой, а также при первичном запуске машины
 |
 |
| 2 шнека для забора теста |
Шестеренчатый насос (на модели - HLT-700XL) |
 |
 |
4 частотно-регулируемых электропривода (1 для теста,
1 для формующего модуля, 2 для начинки,
т.е. 1 для шнека и 1 для шестеренчатого насоса) |
Электрошкаф (включая холодильник с регулировкой
температуры воды для охлаждения кожуха
экструзионной головки) |
Экструзионно-формующая пельменная машина ANKO HLT-700, HLT-700XL предназначена для производства следующих изделий из теста с начинкой:
- Ассортимента пельменей, вареников (около 20 видов по конфигурации, в т.ч.: пельмени с имитацией традиционного защипа, полусфера, полумесяц, рыбка, черепашка, сфера, квадратные, в виде солнышка) с конечной массой заготовки от 2 до 26 грамм, соотношение тесто / начинка может быть 50 / 50%, 60 / 40%, 40 / 60%.
- Чебуреки массой до 100 грамм и длиной 150 мм.
- Хинкали и манты весом от 10 до 70 грамм.
- Самса весом до 50 грамм.
- Равиоли круглой и квадратной формы
- Мясные палочки, эмпанада различных конфигураций
- Фигурные пельмени в форме рыбки, медвежонка
Пельменное оборудование
|
|
