Машина для замеса теста А2-ХТЮ
- Машина для замеса теста А2-ХТЮ
предназначена для порционного замеса полуфабрикатов и теста из пшеничной и ржаной муки влажностью
33-54% в невращающейся подкатной деже.
- Высокое качество замеса обеспечивается за счет вращения месильного органа вокруг оси, которая в
свою очередь перемещается по кругу. Машина для замеса теста имеет имеет автоматический подъем траверсы со спиральным
месильным органом, все детали контактирующие с тестом выполнены из нержавеющей стали. Машина
двухскоростная с подкатной дежой. Возможна комплектация дежами из черного металла и из нержавеющей стали.
- Машина для замеса теста применяется на хлебопекарных предприятиях малой мощности, в цехах
общественного питания, кафе, ресторанах.
- Смешивание теста происходит на меньшей скорости, а замес на большой, что позволяет более
интенсивно смешивать компоненты. Имеется возможность работы на одной из двух скоростей, что позволяет
уменьшить расход электроэнергии.
- На машине для замеса теста А2-ХТЮ установлен электронный блок управления, позволяющий
устанавливать необходимые режимы месильного органа, автоматическое переключение скоростей и подъем
траверсы.
|
Хлебопекарное оборудование
|
Технические характеристики машины для замеса теста А2-ХТЮ
| Производительность, кг/час |
250 |
| Вместимость дежи, л |
80 |
| Влажность замешиваемого теста, % |
33 - 54 |
| Продолжительность замеса, мин |
5 - 8 |
| Макс. порция замешиваемого теста, кг |
45 |
| Мин. порция замешиваемого теста, кг |
6 |
| Число скоростей |
2 |
Установленная мощность, кВт
- привода месильного органа
- привода поворота траверсы |
1.0/0.63
0.25
|
| Габаритные размеры, мм |
1250x680x1000 |
| Масса без дежи, кг |
250 |
| Масса, кг |
275 |
|
